Low Carb Hüttenkäse-Taler

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Für’s heutige Abendessen habe ich uns diese leckeren Taler zubereitet, für die ich zum ersten Mal Hüttenkäse verwendet habe. Hüttenkäse hat wenig Kalorien, wenig Fett und enthält reichlich Eiweiß und ist damit gut geeignet zum Abnehmen. Geschmeckt haben die Taler auch noch. Perfekt also für abnehmwillige Genussmenschen.

Zutaten (für 8 Stück)

  • 400 g Hüttenkäse
  • 2 Schalotten, fein gehackt
  • 2 Eier
  • 2 EL Rapsöl
  • 150 g Mehl
  • 2 Handvoll zarte Haferflocken
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Handvoll Basilikumblätter, gehackt
  • etwas Butter zum Ausbacken

Zubereitung

Hüttenkäse mit gehackten Schalotten, Eiern, Rapsöl, Mehl, Haferflocken, Salz, Pfeffer und frischem gehacktem Basilikum verrühren. Butter in einer Pfanne zerlassen und aus dem Teig 8 gleichgroße Taler portionsweise und jeweils von beiden Seiten in der Pfanne ausbacken.

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