Apfel-Senf
Heute habe ich zum allerersten Mal Senf selber hergestellt. Und ich bin begeistert, wie einfach das geht, denn dafür braucht man außer Senfkörnern nur Zutaten, die man in der Regel immer in der Küche vorrätig hat. Von nun an kann es also für mich keine Ausrede mehr geben, warum ich noch Fertigsenf im Supermarkt kaufen […]
Schnelles Brot ohne Gehenlassen
Heute habe ich ein superschnelles und superleckeres Brot für euch, meine lieben Leser, das euch hoffentlich genauso sehr gefallen wird, wie es mir gefällt. Es ist deshalb sehr schnell zubereitet, weil der Teig nicht ruhen muss. Noch dazu ist es perfekt gesalzen, es ist innen wunderbar weich und hat außen trotzdem eine herrlich knusprige Kruste. […]
in Butter geschmorte krause Glucke
Gestern hatten wir liebe Freunde zum Grillen da. Als wir am Nachmittag alle zusammen einen Spaziergang durch den Wald gemacht hatten, haben wir durch Zufall ein größeres Exemplar vom Speisepilz krause Glucke gefunden. Und weil unsere Freunde sich mit dieser Pilzart gut auskannten und sie schon öfter zum Essen zubereitet haben, haben wir den Pilz […]
Neues aus unserem Garten #2 : Möhren & rote Bete
In einem früheren Beitrag über meine Fensterbank-Ernte hatte ich euch davon berichtet, dass mein Mann ein Hochbeet für uns gebaut hat und dass wir dort verschiedenes Gemüse angepflanzt haben. Inzwischen konnten wir davon schon ein bisschen was ernten: Möhren & rote Bete Aus diesem tollen aromatischen Gemüse haben wir übrigens Saft gepresst. Neben den Möhren […]
Neues aus unserem Garten #1 : Kresse, Pflücksalat & Dill
Zusammen mit unseren Kindern habe ich vor ein paar Wochen wieder damit begonnen, Kräuter und Salate auf unserer Fensterbank anzubauen. Und weil die von meinen kleinen Helferlein täglich so eifrig gegossen werden, konnten wir inzwischen schon einiges davon ernten. Hier zeige ich euch ein paar Impressionen. Kresse Pflücksalat „australische Gele“ Dill Inzwischen hat mein Mann […]
Linsensprossen & Kresse
Ich habe mir einen Keimapparat gekauft, um Bio-Sprossen zu züchten. Nach etwa 5 Tagen regelmäßiger Bewässerung konnte ich gestern schon die ersten Sprossen ernten: Kresse (Bild oben) und Linsensprossen (Bild unten). Vor allem die Linsensprossen haben es mir angetan, denn sie schmecken unheimlich frisch und erinnern mich an meine Grundschulzeit, als wir im Schulgarten Gemüsebeete […]
