Snackideen

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Blätterteig-Hörnchen mit Frischkäse-Füllung & bunten Streuseln

Blätterteig-Hörnchen mit Frischkäse-Füllung & bunten Streuseln

Schon im vergangenen Jahr habe ich die Funfetti Backmischungen aus dem Hause Pillsbury für mich entdeckt. Doch leider konnte ich diese Produkte bislang noch nirgendwo in Deutschland finden, sodass ich sie mir bisher immer über Amazon bestellen musste, was natürlich etwas teurer ist, als wenn ich sie mir hier vor Ort im Laden kaufen könnte. […]

kleine Buttermilch-Pancakes

kleine Buttermilch-Pancakes

Wenn ich unseren kleinen Mann mittags aus der Krippe hole, dann ist es bei uns mittlerweile schon zum festen Ritual geworden, dass ich uns beiden dann im Verlauf des Nachmittags noch etwas Leckeres koche oder backe. Letztens habe ich uns diese tollen Buttermilch-Pancakes herausgesucht, die ich bei lecker macht laune entdeckt hatte. Ich habe allerdings […]

Corn Dog Nuggets

Corn Dog Nuggets

Als ich in meiner Jugend in den USA lebte, habe ich mich in die dort so beliebten Corn Dogs verliebt. Das sind Würstchen am Stiel, die typischerweise von einem Maisteig umhüllt sind und die üblicherweise frittiert werden. Hier in Deutschland sind mir diese leckeren Hot-Dog-Snacks leider noch nicht begegnet. Umso euphorischer war ich, als ich […]

Pizzastangen

Pizzastangen

Wie ihr ja vielleicht mitbekommen habt, gehe ich nun seit knapp 2 Wochen wieder arbeiten und deshalb wollte ich gerne für unsere Teamsitzung ein paar kleine Häppchen für die Kollegen mitbringen. Bei Viktoria with k hab ich dann diese mediterranen Pizzastangen gefunden, die echt lecker schmecken, noch dazu einfach und schnell zubereitet sind und die auch […]

Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

Blumenkohl gibt es bei uns viel zu selten. Völlig zu Unrecht, wie ich finde, denn dieses Rezept von eine Prise lecker beweist, dass Blumenkohl nicht nur lecker schmeckt, sondern auch auf eine raffinierte Art und Weise zubereitet werden kann. Auch für unseren kleinen Essanfänger eignen sich diese vegetarischen Bällchen gut, da unser Zwerg sie (ich halbiere die […]

Brokkoli-Couscous-Frikadellen

Brokkoli-Couscous-Frikadellen

Diese vegetarischen Frikadellen habe ich bei Rapantinchen entdeckt. Sie schmecken echt lecker, lassen gar kein Fleisch vermissen und können noch beliebig verfeinert werden wie z.B. durch fein geraspelte Möhren. Auch unserem kleinen Sohnemann haben die Veggie-Frikadellen geschmeckt. Zutaten (für ca. 16 Stück) 1 Brokkoli 200 g Couscous 400 ml Gemüsebrühe 1 Schalotte 200 g geriebener Käse 100 g […]

Quarkpuffer

Quarkpuffer

Ja, irgendwie hat mich seit einiger Zeit das Bratling-Fieber gepackt, sodass ich euch heute nun schon die fünfte Variante präsentiere, nämlich diese leckeren Quarkpuffer. Gefunden habe ich sie in der Berliner Küche, doch anders als im Originalrezept habe ich darauf verzichtet, sie mit Saurer Sahne und Ahornsirup zu servieren, da ich nach etwas gesucht habe, […]

Kartoffel-Erbsen-Taler

Kartoffel-Erbsen-Taler

Nach meinen Apfelküchlein, meinen Milchreis-Apfel-Puffern und meinen Mais-Polenta-Puffern ist dies nun die vierte Bratling-Variante, an der ich mich in den letzten Wochen versucht habe. Auch dieses Mal waren wir sehr begeistert, denn die Taler schmecken echt lecker und sind geradezu perfekt für kleine Essanfänger, da man sie gut in der Hand halten kann. Gefunden bei butterflyfish. Zutaten (für ca. […]

Mais-Polenta-Puffer

Mais-Polenta-Puffer

Diese leckeren Puffer, die ich bei Chefkoch gefunden hatte, habe ich heute Mittag für unseren kleinen Sohnemann und mich gebacken. Durch den Mais schmecken sie angenehm süßlich. Sie sind gut gewürzt und daher nicht fad. Außerdem schmecken sie wunderbar saftig, sodass man auch nicht zwangsläufig einen Dip (z.B. Speisequark) dazu braucht. Wir mögen sie am […]

zuckerfreie Milchreis-Apfel-Puffer

zuckerfreie Milchreis-Apfel-Puffer

Heute präsentiere ich euch wieder einmal eine leckere Kleinkind-Mahlzeit, die ich gestern bei Lifestyle Mommy gefunden habe und sofort ausprobieren musste. Genauso wie meine Apfelküchlein, die ich vor wenigen Tagen gepostet hatte, kommen auch diese fruchtigen Milchreis-Puffer ohne raffinierten Zucker aus, denn sie erhalten ihre Süße ausschließlich durch die darin enthaltenen Äpfel. Wer mag, serviert […]