Pasta

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Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Zutaten (für 4 Personen) 400 g Spaghetti Salz für die Bolognese-Soße: Olivenöl 1 Speisezwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g gemischtes Hack Salz schwarzer Pfeffer 2 Möhren 200 ml Gemüsebrühe 400 g gehackte Tomaten 1/2 Tube Tomatenmark getrockneter Thymian 1/3 Topf frische Petersilie Zubereitung Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. In einem Sieb abseihen, kalt abschrecken, […]

faschierte Nudeln

faschierte Nudeln

Zutaten (für 4 Personen) 1 große Speisezwiebel Butter 500 g gemischtes Hack Salz schwarzer Pfeffer Paprikapulver, edelsüß 400 g Hörnchen-Nudeln 500 g passierte Tomaten 500 g gehackte Tomaten 250 g weiße Champignons 200 g Saure Sahne 1 EL Speisestärke Milch 1 EL Majoran (getrocknet) geriebener Käse Paniermehl  Zubereitung Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und […]