Hülsenfrüchte

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One-Pot-Pasta: Cremige Penne mit Wurst & Erbsen

One-Pot-Pasta: Cremige Penne mit Wurst & Erbsen

Erfunden von der US-amerikanischen Fernsehköchin Martha Stewart, ist der Trend der sogenannten One-Pot-Pasta schon seit einiger Zeit unter Foodbloggern bekannt und beliebt. Hierbei handelt es sich um nichts Geringeres, als ein Nudelgericht, bei dem alle Zutaten in nur einem einzigen Topf gekocht werden, was nicht nur Zeit, sondern vor allem auch Abwasch spart. Dies war […]

asiatische Gemüse-Nudelpfanne

asiatische Gemüse-Nudelpfanne

Dieses asiatisch angehauchte Nudelgericht habe ich bei 12 tomatoes entdeckt. Es schmeckt herrlich würzig, das Gemüse bleibt durch das kurze Anbraten (auch „stir-fry“ genannt) schön bissfest, das Gericht sättigt gut und kommt dabei ganz ohne Fleisch aus. Wer mag, kann das Ganze auch noch mit scharfer Chilipaste verfeinern. Zutaten  (für 3 Personen) Pflanzenöl 2 Schalotten […]

Hähnchenbrust in Orangen-Ingwer-Soße mit Gemüse & Reis

Hähnchenbrust in Orangen-Ingwer-Soße mit Gemüse & Reis

Dieses interessante Hähnchengericht habe ich vor einigen Wochen in einer Zeitschrift entdeckt und mir gleich ausgeschnitten, da ich es sehr ansprechend fand. Der mit Kardamom verfeinerte Reis und die süßliche Schärfe der Orangen-Ingwer-Soße lassen das Gericht leicht asiatisch erscheinen. Schmeckt wirklich lecker! Zutaten (für 3-4 Personen) 4 Möhren 200 g Kaiserschoten Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer etwas […]

Kichererbsen-Eintopf mit Kartoffeln & Minze

Kichererbsen-Eintopf mit Kartoffeln & Minze

Wir möchten wieder mehr fleischlose Tage in unseren Wochenspeiseplan einführen, daher gab es vor wenigen Tagen diesen vegetarischen Eintopf bei uns. Gefunden bei Lecker. Der Eintopf schmeckt durch die verschiedenen Gewürze und frischen Kräuter sehr aromatisch und wärmt wunderbar. Für mehr Schärfe kann man dem Eintopf auch noch eine gehackte Chilischote beimischen oder statt edelsüßem […]

überbackener Lauch mit Schinken, Erbsen, Möhren & Reis

überbackener Lauch mit Schinken, Erbsen, Möhren & Reis

Dieses tolle Gericht, bei welchem Lauch die Hauptrolle spielt, habe ich kürzlich bei Essen & Trinken entdeckt und weil dies mal eine andere Art ist, Lauch zu verarbeiten, wollte ich das Rezept unbedingt nachkochen. Anders als im Originalrezept habe ich hierfür allerdings die Béchamelsoße selber gemacht und ich habe der Soße außerdem noch Erbsen und […]

Erbsen-Koriander-Suppe

Erbsen-Koriander-Suppe

Der Kleine liegt im Bett, die Wohnung ist geputzt, die Wäsche gemacht und die Geschirrspülmaschine ausgeräumt. Was liegt da näher, als den Abend gemütlich auf dem Sofa ausklingen zu lassen? Mit einer Fruchtschorle, einer Zeitschrift und mit dieser köstlichen Suppe, die ich bei Lecker gefunden habe. Die Suppe schmeckt herrlich frisch, der Erbsengeschmack kommt gut […]

Pasta Pisi

Pasta Pisi

Und mal wieder gab es gestern Abend bei uns ein schnelles und unkompliziertes Gericht, das uns trotz seiner Schlichtheit aber nicht weniger gut geschmeckt hat. Der Name des Rezepts scheint eine Anspielung auf das bekannte Gericht „Risi Pisi“ (Reis mit Erbsen) zu sein, nur dass eben in diesem Fall Nudeln mit Erbsen serviert werden. Gefunden bei Essen […]

Wikingertopf

Wikingertopf

Seit unser kleiner Schatz da ist (unfassbar, er ist jetzt schon knapp 3 Monate alt!), bin ich stets auf der Suche nach Rezepten, die schnell und unkompliziert zubereitet werden können. Da der süße Knirps viel Aufmerksamkeit fordert, ist erstmal keine Zeit mehr für besonders ausgefallene, zeitaufwendige Gerichte und das ist auch okay so, denn ich […]

Shepherd's Pie

Shepherd’s Pie

Pünktlich zum neuen Jahr melde ich mich zurück mit diesem leckeren Gericht, welches der britischen Küche entstammt und das ich kürzlich in einer Zeitschrift entdeckt habe. Da ich Kartoffeln in allen Variationen gerne esse und weil ich ohnehin bislang kaum vertraut bin mit britischem Essen, musste ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Das Gericht besteht immer […]

Hühner-Nudel-Suppe

Hühner-Nudel-Suppe

Seit einigen Tagen lungere ich zu Hause auf dem Sofa herum und quäle mich mit einem grippalen Infekt und da ich mich zudem aktuell bereits in der 34. Schwangerschaftswoche befinde, macht das meinen Zustand natürlich nicht gerade weniger beschwerlich. Aus diesem Grund musste gestern eine wohltuende Hühnersuppe her, die mich wieder ein bisschen aufpeppelt. Dabei […]