Kindergerichte

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Heidelbeer-Bananen-Torte

Heidelbeer-Bananen-Torte

Das Rezept für den Belag dieser leckeren Torte hab ich bei Lecker entdeckt. Da ich jedoch nicht mehr genügend Heidelbeeren da hatte, hab ich noch eine Banane dazu genommen. Die Torte schmeckt erfrischend fruchtig und leicht und hat eine zitronige Note. Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser) für den Boden: 30 g weiche Butter 30 g […]

Maiskolben mit Gemüse-Mango-Salsa & Fladenbrot

Maiskolben mit Gemüse-Mango-Salsa & Fladenbrot

Eine sehr leckere Salsa, die fruchtig-würzig schmeckt! Zutaten (für 2 Personen) 2 Maiskolben, vorgegart etwas Butter Salz Fladenbrot für die Gemüse-Mango-Salsa: 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 1 rote Paprikaschote 1/2 Zucchini 150 g Tomaten 60 ml Gemüsebrühe 7 g Koriander 1/2 reife Mango Salz schwarzer Pfeffer Zucker Zubereitung Knoblauch, Schalotte und Koriander hacken, Paprika, Zucchini, Tomaten und […]

Hähnchenteile vom Blech

Hähnchenteile vom Blech

Dieses leckere Rezept stammt von Tim Mälzer. Die Hähnchenteile schmecken würzig, haben eine wunderbar knusprige Haut und sind innen zart. Zutaten (für 4 Personen) 600 g Kartoffeln 320 g Möhren 1 Speisezwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Hähnchenkeulen 8 EL Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer 1 Stängel Rosmarin 200 ml Geflügelbrühe 50 ml Weißwein (optional) 200 g Buschbohnen Zubereitung […]

Frikadellen mit cremiger Mozzarellafüllung & Bandnudeln

Frikadellen mit cremiger Mozzarellafüllung & Bandnudeln

Zutaten (für 2 Personen) 1/2 Brötchen vom Vortag Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Speisezwiebel 1 Stängel Rosmarin 350 g Rinderhack 1 kleines Ei Salz schwarzer Pfeffer getrockneter Oregano 1 TL scharfer Jägersenf 2 EL Semmelbrösel 1 Mozzarella-Kugel (125 g) Omega-3-Pflanzenöl 200 g Mini-Rispentomaten mit Grün 200 g Tagliatelle Zubereitung Brötchen in etwas lauwarmem Wasser einweichen, dann gut […]

heißer Holundersaft

heißer Holundersaft

Da ich zur Zeit erkältet bin, riet meine Mama mir zu diesem „Virenkiller-Trunk“, dessen Rezept sie von einem Thermomix-Seminar mitgebracht hat. Die Zubereitung ist sehr einfach und der Saft schmeckt fruchtig-mild und wärmt wunderbar von innen. Zutaten (für 4 Tassen) 300 ml Fliederbeere Holunder – Saft (z.B. bei Real) 300 ml Orangensaft 250 ml Apfelsaft Zubereitung (mit […]

fruchtiges Schichtdessert

fruchtiges Schichtdessert

Zutaten (für 4 Gläser je à 150 ml) 40 g Amarettini 1/2 Dose Pfirsiche (240 g Abtropfgewicht) + 4 TL aufgefangener Pfirsichsaft 60 g Schlagsahne 60 g Aprikosenjoghurt mit Stückchen 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1/2 Päckchen Dessertsoße-Pulver Vanillegeschmack (ohne Kochen) 125 ml Milch etwas frische Minze Zubereitung Amarettini zerbröseln und auf die 4 Gläser verteilen (1. Schicht). Pfirsiche […]

marmorierter Käsekuchen

marmorierter Käsekuchen

Zutaten (für 1 Kuchen mit 18 cm Durchmesser) 2 Eier 80 g Butter 80 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker Saft von 1/2 Zitrone 400 g Magerquark 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack 1 EL Weichweizengrieß 2 EL Kakaopulver 100 g Schokoladenglasur 1 EL Olivenöl  Zubereitung Backofen auf 175°C vorheizen. Eier trennen. Eigelbe mit Butter, Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Zitronensaft […]

Gemüse-Käse-Lasagne

Gemüse-Käse-Lasagne

Zutaten (für 6 Personen) 700 g Tomaten 1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht) 60 g Butter 50 g Mehl 300 ml Gemüsebrühe 1/2 l Milch 250 g Schlagsahne 250 g geriebener Mozzarella Salz schwarzer Pfeffer Muskat 450 g Erbsen (TK) 12 Lasagne-Platten (ohne Vorkochen)  Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen. Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen, die […]

Maccheroni & Cheese

Maccheroni & Cheese

Zutaten (für 2 Personen) 160 g Maccheroni Salz Olivenöl für die Käsesoße: 60 g Butter 3 EL Mehl 300 ml Milch 140 g Cheddar am Stück Salz schwarzer Pfeffer außerdem: 50 g Cheddar am Stück 20 g Butter 2 EL Semmelbrösel Zubereitung Maccheroni in reichlich Salzwasser al dente kochen, dann in einem Sieb abseihen, kalt abschrecken, […]

Pudding-Obstkuchen

Pudding-Obstkuchen

Zutaten (für 1 Springform mit 26 cm Durchmesser) für den Boden: 100 g weiche Butter 90 g Zucker 2 Eier 100 g Mehl 1 TL Backpulver für den Belag: 1 Packung Vanillepudding-Pulver 1/2 l Milch 4 EL Zucker 1 Banane etwas Zitronensaft 300 g Mandarinen (Dose) 175 g Sauerkirschen (Dose) 1/4 l Apfelsaft 1 Päckchen klarer Tortenguss […]