Kindergerichte

Currywurst-Burger

Currywurst-Burger

Am vergangenen Wochenende waren wir mal wieder auf dem Wochenmarkt, wo wir reichlich Gemüse und auch etwas Obst eingekauft haben. Unter anderem kaufe ich dort am liebsten Tomaten, da diese meist viel aromatischer schmecken als Tomaten aus dem Discounter oder Supermarkt und ein paar davon habe ich gestern Abend dazu verwendet, um daraus eine leckere […]

Gurken-Apfel-Salat mit Dill

Gurken-Apfel-Salat mit Dill

Vor wenigen Tagen hatte ich euch ja davon berichtet, dass hier mal wieder alle längere Zeit krank waren. Kennt ihr das, wenn ihr so flach liegt, dass keiner mehr Lust hat, frisch und abwechslungsreich zu kochen und daher sämtliche Lebensmittel im Kühlschrank zu vergammeln drohen? Bei uns war es aus gegebenem Anlass mal wieder soweit […]

Kinderteller: lustige Dreiecke mit Gesicht

Kinderteller: lustige Dreiecke mit Gesicht

Als Kind habe ich es total geliebt, wenn meine Mama mir belegte Brote zubereitet hat. Sei es für meine Brotdose in der Schule oder als bunter Abendbrotsteller, sie hat alles immer total liebevoll und ansprechend hergerichtet und es war immer gespickt mit vielen verschiedenen Sachen: Geschnittene Äpfelchen, Gürkchen, ein Salatblatt im Sandwich, kleine Radieschen, Paprikasticks, […]

Blumenkohl-Kokos-Curry mit Quinoa

Blumenkohl-Kokos-Curry mit Quinoa

Gestern Abend gab es endlich mal wieder was Leckeres aus dem Thermomix, nämlich dieses köstliche vegetarische Curry, das ich in der Thermomix Rezeptwelt gefunden habe. Es enthält viel Gemüse und schmeckt durch die geschredderten Äpfel leicht fruchtig, aber nicht zu süß. Ich habe Quinoa dazu serviert, im Originalrezept wird Bulgur dazu gereicht, aber ich könnte […]

Mandarinen-Quark-Muffins

Mandarinen-Quark-Muffins

In der letzten Woche waren hier alle krank, teilweise mit Magen-Darm, teilweise mit Erkältung und allgemeinem Unwohlsein. Da unser großer Sohn daher auch nicht in den Kindergarten gegangen ist und wir natürlich aufgrund der Ansteckungsgefahr auch keine Freunde von ihm getroffen haben, wurde ihm irgendwann langweilig und er fragte mich, ob wir denn nicht mal […]

Zucchini-Feta-Waffeln

Zucchini-Feta-Waffeln

Für diese leckeren, vegetarischen Waffeln habe ich endlich mal wieder mein Waffeleisen hervorgekramt. Es war mein erster Versuch, statt den gewöhnlichen süßen Waffeln auch mal herzhafte zu backen und wir waren echt begeistert davon. Durch die Zucchini und den Fetakäse schmecken die Waffeln saftig und sie eignen sich hervorragend als Sättigungsbeilage zu einem Salat. Mhm, […]

Eierkuchen

Eierkuchen

Wenn ich unter der Woche ein schnelles, aber dennoch gesundes und leckeres Mittagessen auf den Tisch bringen möchte, dann sind Eierkuchen die perfekte Wahl. Sie gehen schnell, sie kosten nicht viel und unser großer Sohn isst sie total gerne, vor allem mit Apfelmus. Er liebt es, den Apfelmus darauf zu verstreichen, die Eierkuchen mit der […]

Kartoffelbrei mit Thunfisch & Eismeergarnelen in fruchtiger Gemüsesoße

Kartoffelbrei mit Thunfisch & Eismeergarnelen in fruchtiger Gemüsesoße

Seit meiner Kindheit liebe ich Kartoffelbrei-Matschepampe. Als ich noch klein war, sind wir oft in ein bestimmtes Restaurant zum Mittagessen gegangen und ich habe dort über viele Jahre hinweg wirklich immer das Gleiche gegessen, nämlich Kartoffelbrei mit Gemüse und Fischstäbchen. Was habe ich es geliebt, mit der Gabel alles zu zerdrücken und zu zermatschen und […]

Spinatnudeln mit Käse

Spinatnudeln mit Käse

Spinatnudeln sind das ideale Gericht, um die Haushaltskasse zu schonen, denn man braucht dafür nur eine Handvoll Zutaten und rechnet man die Kosten für die einzelnen Zutaten zusammen, so kommt man bei unter 2 Euro pro Person raus. Toll ist auch, dass man TK-Rahmspinat und Nudeln super auf Vorrat kaufen kann, da es ja nicht […]

schnelle Schokomuffins

schnelle Schokomuffins

Mal wieder ein Mama-Sohn-Projekt. Mal wieder hat unser großer Sohn (3) sich gewünscht, Muffins zu backen, voller Begeisterung hat er die Zutaten selbst zusammen gemixt und in die Förmchen gefüllt. Mal wieder hat er mit freudiger Neugier minutenlang vor dem Ofen gesessen und das Aufgehen der Muffins mitverfolgt. Es ist diese Begeisterung, diese Wissbegierde, dieses […]