amerikanische Küche

image_print
texanisches Putengulasch mit Tortillas

texanisches Putengulasch mit Tortillas

Dieses leckere und leichte Putengericht aus der texanischen Küche hat es gestern Abend bei uns gegeben. Die Zubereitungszeit beträgt eine gute halbe Stunde, sodass das Essen wunderbar alltagstauglich ist. Wer mag, kann das Gulasch auch noch mit geräuchertem Paprikapulver würzen oder dem Gulasch noch etwas Kümmel beimischen, damit die Bohnen bekömmlicher sind. Auch könnte man […]

American Cheesecake mit Sahne-Früchte-Topping

American Cheesecake mit Sahne-Früchte-Topping

Zur Einstimmung auf das vergangene Wochenende hatte ich uns diesen sommerlichen Käsekuchen im amerikanischen Stil gebacken, den ich vor einiger Zeit bei Chefkoch entdeckt hatte. Der Kuchen schmeckt köstlich und passt hervorragend zum derzeitigen Sonnenschein-Wetter. Den werde ich bestimmt wieder backen!   Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser) 100 g Vollkorn-Kekse 60 g […]

Louisiana-Kartoffeln

Louisiana-Kartoffeln

Gestern Abend habe ich diese Kartoffelecken in tomatig-würziger Marinade zubereitet, die ich in einem meiner Kochbücher gefunden habe. Darin heißt es, dass es sich hierbei um ein typisches Südstaaten-Essen handelt und im Internet konnte ich nachlesen, dass es wohl französische Siedler waren, die dieses Gericht während der Kolonialzeit speziell in Louisiana verbreiteten. Bisher habe ich […]

Johannisbeer-Brownies

Johannisbeer-Brownies

Zutaten (für 4 Stück) 125 g rote Johannisbeeren 30 g weiche Butter 30 g Zucker 1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 50 g gemahlene Haselnüsse 200 g Kuchenglasur „Vollmilch“ 1 TL Backpulver 40 g Mehl Zubereitung Johannisbeeren verlesen. Kuchenglasur erhitzen, bis sie flüssig wird. Alle Zutaten (außer die Johannisbeeren) zu einem glatten Teig verrühren. Die […]

Oreo-Eis

Oreo-Eis

Dieses Eis hab ich mit Diamant Eiszauber hergestellt. Es schmeckt lecker und zart-cremig und kann ganz bequem ohne Eismaschine zubereitet werden.   Zutaten (für ca. 20 Kugeln) 350 ml Milch 1 Packung Diamant Eiszauber für Milch 1 Packung Oreo-Kekse (220 g) Zubereitung Milch mit dem Eiszauber-Pulver in ein hohes Gefäß geben und zuerst auf niedriger Stufe […]

heißes Bananensplit mit Marshmallows & Vanilleeis

heißes Bananensplit mit Marshmallows & Vanilleeis

Gestern Abend hatten wir Lust auf etwas Süßes und da wir noch Bananen da hatten, die weg mussten, habe ich mich für dieses Dessert entschieden. Die Mischung aus heißen Bananen, knusprigen Marshmallows, knackigen Nüssen und kaltem Eis schmeckt sehr lecker und die Zubereitung ist schnell und simpel.    Zutaten (für 2 Personen) 2 Bananen 1/2 Zitrone […]

Maccheroni & Cheese

Maccheroni & Cheese

Zutaten (für 2 Personen) 160 g Maccheroni Salz Olivenöl für die Käsesoße: 60 g Butter 3 EL Mehl 300 ml Milch 140 g Cheddar am Stück Salz schwarzer Pfeffer außerdem: 50 g Cheddar am Stück 20 g Butter 2 EL Semmelbrösel Zubereitung Maccheroni in reichlich Salzwasser al dente kochen, dann in einem Sieb abseihen, kalt abschrecken, […]

New York - Cologne - Cheesecake

New York – Cologne – Cheesecake

Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser) 3 Eier 1 Prise Salz 100 g weiche Butter 100 g Zucker 50 g Grieß 1 TL Backpulver 200 g Frischkäse Natur 250 g Mascarpone Zubereitung Eier trennen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Beiseite stellen. Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig rühren. Grieß und Backpulver untermischen. […]