amerikanische Küche

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Burritos mit Bohnen-Avocado-Reis-Füllung

Burritos mit Bohnen-Avocado-Reis-Füllung

Als ich 16 Jahre alt war, ging ich als Austauschschülerin für 1 Jahr nach Kalifornien und habe dort in einer amerikanischen Gastfamilie gelebt und die High School besucht. Da es in Kalifornien sehr viele mexikanische Amerikaner gibt – also amerikanische Bürger, die entweder selbst oder deren Vorfahren in Mexiko geboren sind -, bin ich dort […]

Better Than Sex Cake

Better Than Sex Cake

Für diesen leckeren Kuchen habe ich mich an einem Rezept von My Recipes orientiert, allerdings habe ich das Ganze etwas abgewandelt. Zum Einen, habe ich darauf verzichtet, mit dem Stiel eines Holzlöffels Löcher in die Kuchenoberfläche zu drücken, um zusätzlich noch gesüßte Kondensmilch dort hinein zu träufeln, bevor die steif geschlagene Sahne drauf kommt, da […]

kunterbunte Cake Pops

kunterbunte Cake Pops

Cake Pops – oder kleine Kuchen am Stiel, wie sie auch genannt werden – erfreuen sich bereits seit mehreren Jahren großer Beliebtheit und wenn man das World Wide Web durchforstet, dann findet man sie in allen Formen und Farben. Dies war mein erster Versuch, mich auch endlich mal an diese winzige Köstlichkeit heranzuwagen und auch, […]

Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Gestern hatte mein Schatz Geburtstag und dafür wollte ich ihm gerne einen besonders raffinierten Kuchen backen. Auf der Suche nach einem passenden Rezept habe ich dann diesen tollen Kuchen bei Lecker entdeckt, der ursprünglich aus den USA stammt und dort angeblich bereits seit den 1920er Jahren bekannt sein soll. Der Kuchen schmeckt herrlich fluffig, ist […]

texanisches Putengulasch mit Tortillas

texanisches Putengulasch mit Tortillas

Dieses leckere und leichte Putengericht aus der texanischen Küche hat es gestern Abend bei uns gegeben. Die Zubereitungszeit beträgt eine gute halbe Stunde, sodass das Essen wunderbar alltagstauglich ist. Wer mag, kann das Gulasch auch noch mit geräuchertem Paprikapulver würzen oder dem Gulasch noch etwas Kümmel beimischen, damit die Bohnen bekömmlicher sind. Auch könnte man […]

Toblerone-Brownies

Toblerone-Brownies

Diese leckeren Toblerone-Brownies, die ich bei Brigitte entdeckt hatte, habe ich meinem Papa zum diesjährigen Vatertag gebacken, da er Toblerone sehr gerne mag. Das liegt zwar jetzt schon eine ganze Weile zurück, aber bislang war ich nicht dazu gekommen, sie euch hier auf meinem Blog zu präsentieren. Die Brownies haben eine saftige, leicht klebrige und […]

American Cheesecake mit Sahne-Früchte-Topping

American Cheesecake mit Sahne-Früchte-Topping

Zur Einstimmung auf das vergangene Wochenende hatte ich uns diesen sommerlichen Käsekuchen im amerikanischen Stil gebacken, den ich vor einiger Zeit bei Chefkoch entdeckt hatte. Der Kuchen schmeckt köstlich und passt hervorragend zum derzeitigen Sonnenschein-Wetter. Den werde ich bestimmt wieder backen! Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser) 100 g Vollkorn-Kekse 60 g Butter […]

Louisiana-Kartoffeln

Louisiana-Kartoffeln

Gestern Abend habe ich diese Kartoffelecken in tomatig-würziger Marinade zubereitet, die ich in einem meiner Kochbücher gefunden habe. Darin heißt es, dass es sich hierbei um ein typisches Südstaaten-Essen handelt und im Internet konnte ich nachlesen, dass es wohl französische Siedler waren, die dieses Gericht während der Kolonialzeit speziell in Louisiana verbreiteten. Bisher habe ich […]

Johannisbeer-Brownies

Johannisbeer-Brownies

Zutaten (für 4 Stück) 125 g rote Johannisbeeren 30 g weiche Butter 30 g Zucker 1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 50 g gemahlene Haselnüsse 200 g Kuchenglasur „Vollmilch“ 1 TL Backpulver 40 g Mehl Zubereitung Johannisbeeren verlesen. Kuchenglasur erhitzen, bis sie flüssig wird. Alle Zutaten (außer die Johannisbeeren) zu einem glatten Teig verrühren. Die […]

Oreo-Eis

Oreo-Eis

Dieses Eis hab ich mit Diamant Eiszauber hergestellt. Es schmeckt lecker und zart-cremig und kann ganz bequem ohne Eismaschine zubereitet werden.   Zutaten (für ca. 20 Kugeln) 350 ml Milch 1 Packung Diamant Eiszauber für Milch 1 Packung Oreo-Kekse (220 g) Zubereitung Milch mit dem Eiszauber-Pulver in ein hohes Gefäß geben und zuerst auf niedriger Stufe […]