Soleier
Ostern ist schon etwas länger her. Trotzdem hatte ich euch bisher meine Soleier vorenthalten, die bei uns inzwischen fester Bestandteil des Osterfestes sind. Da besonders mein Mann diese salzig-würzigen Eier so gerne isst, bereite ich sie jedes Jahr an Ostern zu. Dafür hatte ich mir vor einigen Jahren extra ein hohes Einmachglas angeschafft, das bei […]
Soleier in Rote-Bete-Sud
Diese tollen pinkfarbenen Soleier, die ich in der S-Küche gefunden habe, hat es während der vergangenen Osterfeiertage bei uns gegeben. Ein echter Augenschmaus! Zutaten (für 6 Eier) 6 Eier 400 ml Wasser 200 ml heller Essig 1 Kugel Rote Bete, geschält und in kleinere Stücke geschnitten 1 Schalotte, gehackt 2 TL Zucker 1 TL Pfefferkörner, […]
Geschirrtuch mit Handabdrücken
Fröhliche Ostern und ein fleißiges Osterhäschen wünsche ich euch! Wir verbringen die Ostertage in meiner Heimat in Thüringen bei meinen Eltern. Gestern haben wir ein großes Osterfeuer besucht und unser kleiner Sohnemann war ganz stolz, als ein Feuerwehrmann ihn fragte, ob er mal in einem richtigen Feuerwehrauto sitzen möchte, denn dieses wurde aus Sicherheitsgründen in […]
Hefezopf mit Rosinen & Mandelblättchen
Ein fröhliches neues Jahr 2018 wünsche ich euch allen! Auch in diesem Jahr habe ich mir wieder viele neue kulinarische und kreative Ideen vorgenommen, die ich auch in Zukunft weiterhin gerne mit euch teilen möchte. Los geht’s mit diesem leckeren Hefezopf. Kurz vor Weihnachten hat die Krippengruppe unseres Sohnes eine kleine Weihnachtsfeier veranstaltet, für die […]
Blätterteig-Taschen mit Kirsch-Marzipan-Füllung
Ich liebe Kirschen, ich liebe Marzipan. Deshalb waren diese lecker anmutenden Blätterteig-Taschen von Kaffee und Cupcakes am vergangenen verlängerten 1.-Mai-Wochenende nicht nur eine Backoption, sondern ein regelrechtes Muss! Da die fruchtigen Täschchen recht schnell zubereitet sind und man dafür auch keine extravaganten Zutaten braucht, sind sie wunderbar alltagstauglich und das bei maximalem Genuss! Und da Ostern […]
Vanillecreme-Schnecken
Süße Leckereien sind zum Osterfest mindestens genauso fester Bestandteil wie die Ostereiersuche. Deshalb gibt es heute bei uns unter anderem diese tollen Blätterteig-Schneckchen mit einer leckeren Vanillecreme-Füllung. Die Vanillecreme, die ich übrigens nach einem Rezept von Johann Lafer zubereitet habe, ist echt der Hammer und man könnte sie auch pur essen, doch weil wir noch […]
gebackene Eier
Für diese vegetarische Beilage hab ich mich von der Sendung Das Perfekte Dinner inspirieren lassen. Die Eier schmecken lecker und knusprig und sind eine gelungene Abwechslung zum herkömmlichen Frühstücksei. Zutaten (für 4 Eier bzw. 8 Hälften) 4 große Eier + 1 kleines Ei 20 g Mehl 40 ml Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer 25 g Kürbiskerne 25 g […]
österliche Stracciatella-Torte
Diese Torte wollte ich eigentlich schon zu Ostern backen, da ich aber durch meine Uni sehr eingespannt war, bin ich bisher nicht dazu gekommen. Darum habe ich das jetzt nachgeholt. Die Torte schmeckt herrlich nach Stracciatella, sie ist aber auch sehr mächtig, sodass ich nach einem Stück schon pappsatt bin. Zubereitung (für 1 Springform mit 18 […]
