Frühstück

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überbackene Feigen mit Ziegenfrischkäse, Honig, Pinienkernen & Rosmarin

überbackene Feigen mit Ziegenfrischkäse, Honig, Pinienkernen & Rosmarin

Heute habe ich mal wieder eine mediterrane Köstlichkeit für euch, nämlich diese überbackenen Feigen. Obwohl ich Feigen schon mein ganzes Leben über kenne, habe ich die allerersten wirklich richtig guten Feigen erst vor einigen Jahren in Kroatien gegessen. Es war auf der Insel Korcula. Es war im September, dem Monat, in dem man dort unglaublich […]

Knoblauch-Thymian-Butter mit Zitronenabrieb & Chiliflocken

Knoblauch-Thymian-Butter mit Zitronenabrieb & Chiliflocken

Heute hatten wir hier pures Sommerwetter. Knapp 30°C, die Kinder haben den Großteil des Tages im Pool verbracht und am Abend haben wir dann noch gegrillt. Es gab Steaks, Maiskolben, Grillgemüse und knusprig angeröstete Brötchenscheiben, die wir mit dieser unglaublich leckeren Knoblauch-Thymian-Butter bestrichen haben. Verfeinert haben wir die Butter wahlweise mit abgeriebener Zitronenschale oder Chiliflocken. […]

Erdbeer-Basilikum-Konfitüre

Erdbeer-Basilikum-Konfitüre

Kennt ihr diese großen Erdbeerhäuschen, die aktuell wieder an sämtlichen Straßenecken stehen und in denen man kiloweise die leckersten und saftigsten Erdbeeren kaufen kann? An einem solchen Häuschen haben wir letztens auf dem Nachhause-Weg gehalten und haben ein 2-kg-Körbchen mitgenommen. Einen Teil der Erdbeeren haben wir dazu verwendet, um diese unglaublich leckere Konfitüre zu kochen. […]

Frühstücksideen #2

Frühstücksideen #2

Nach meinen Frühstücksideen #1 möchte ich euch heute #2 präsentieren, denn in den vergangenen Wochen konnte ich wieder ein paar Inspirationen sammeln, die ich in diesem Blogbeitrag für euch aufbereitet habe. Vielleicht ist ja für den ein oder anderen von euch etwas dabei. Trauben-Apfel-Orangen-Häppchen Haferflockenbrei (auf Milchbasis) mit Apfel, Mandeln & Nüssen Brot mit Frischkäse […]

Heidelbeer-Kirsch-Bananen-Milchshake

Heidelbeer-Kirsch-Bananen-Milchshake

Unsere Kinder lieben Bananen-Milchshake, weshalb wir daheim öfter welchen zubereiten. Besonders dann, wenn sich bei uns überreife Bananen angesammelt haben, lohnt sich das, da die besonders süß schmecken. Für’s heutige sonntägliche Frühstück haben wir ein bisschen herumexperimentiert und haben neben Banane auch noch Heidelbeeren und Süßkirschen in den Shake gemixt. Und das war richtig lecker! […]

Low Carb Hüttenkäse-Taler

Low Carb Hüttenkäse-Taler

Für’s heutige Abendessen habe ich uns diese leckeren Taler zubereitet, für die ich zum ersten Mal Hüttenkäse verwendet habe. Hüttenkäse hat wenig Kalorien, wenig Fett und enthält reichlich Eiweiß und ist damit gut geeignet zum Abnehmen. Geschmeckt haben die Taler auch noch. Perfekt also für abnehmwillige Genussmenschen. Zutaten (für 8 Stück) 400 g Hüttenkäse 2 […]

Eierbutter

Eierbutter

Diesen leckeren vegetarischen Brotaufstrich habe ich vor Kurzem zubereitet. Und was soll ich sagen? Er ist bereits vollständig aufgegessen, weil ich ihn in der vergangenen Woche täglich zum Frühstück gegessen habe. Auf einer Scheibe frischem Brot war das richtig lecker. Am besten lässt die Eierbutter sich streichen, wenn man sie frühzeitig aus dem Kühlschrank holt […]

Frühstücksideen #1

Frühstücksideen #1

Flakes mit Naturjoghurt, Heidelbeeren und etwas braunem Zucker.  Tomaten & Mozzarella, mit Salz und Pfeffer gewürzt und etwas Olivenöl beträufelt. Toastbrot mit Butter, Ei & Kresse. Käse & Weintrauben. Müsli mit Walnüssen, Kokosflocken, getrockneten Feigen, kandiertem Ingwer & Naturjoghurt.

Anfänger-Brot

Anfänger-Brot

Gestern ist unser kleiner Sohnemann schon sehr früh aufgestanden. 6 Uhr morgens ist er zu uns ins Bett gekrabbelt und hat mich geweckt und das an einem Samstag. Tatsächlich ist das bei uns überhaupt nichts Typisches, denn unsere beiden Jungs schlafen meistens etwas länger. Und nachdem ich dann ja eh schon wach war, dachte ich, […]

Snacks für Kinder #2

Snacks für Kinder #2

Mit zwei kleinen Kindern bin ich immer daran interessiert, mir im Alltag kleine Snacks auszudenken, die die Kinder zwischendurch essen können, wenn sie Hunger haben, es aber bis zum Abendessen noch etwas dauert oder wenn wir draußen unterwegs sind. Vor längerer Zeit hatte ich schon einmal einen solchen Sammelpost gebloggt, in dem ich verschiedene Kindersnacks […]