Fruchtiges

image_print
Erdbeer-Joghurt-Torte

Erdbeer-Joghurt-Torte

Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser) für den Boden:  75 g Vollkorn-Butterkekse 50 g flüssige Butter für den Belag: 200 g Erdbeeren 1 TL Puderzucker 1 Blatt weiße Gelatine 1/2 Päckchen weiße gemahlene Gelatine (entspricht 4,5 g bzw. 3 Blatt) 1/2 Zitrone 100 g Doppelrahm-Frischkäse 200 g Naturjoghurt  1 TL Vanillezucker 50 g Agavendicksaft   […]

Ananas-Müsli-Torte

Ananas-Müsli-Torte

Gestern hatte ich Lust auf eine leichte, fruchtige Torte und da ich noch eine Dose Ananas übrig hatte, hab ich für uns diese leckere Ananas-Müsli-Torte zubereitet. Das Beste daran ist der Müsli-Boden, der aus Cornflakes und getrockneten Früchten besteht und eine tolle Alternative zu den üblichen Keksböden darstellt. Sehr lecker!  Zutaten (für 1 Springform mit 18 […]

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen

Weil ich die Kombination von Erdbeeren und Rhabarber total gerne mag, hat mich dieser Kuchen von Un anno per sbagliare tutto sofort angesprochen. Er schmeckt fruchtig und leicht säuerlich. Sehr lecker! Wir haben diesen Kuchen innerhalb von nur einem Tag aufgegessen! Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser) 130 g Rhabarber 200 g Erdbeeren 2 […]

heißes Bananensplit mit Marshmallows & Vanilleeis

heißes Bananensplit mit Marshmallows & Vanilleeis

Gestern Abend hatten wir Lust auf etwas Süßes und da wir noch Bananen da hatten, die weg mussten, habe ich mich für dieses Dessert entschieden. Die Mischung aus heißen Bananen, knusprigen Marshmallows, knackigen Nüssen und kaltem Eis schmeckt sehr lecker und die Zubereitung ist schnell und simpel.    Zutaten (für 2 Personen) 2 Bananen 1/2 Zitrone […]

Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Es ist wieder Rhabarber-Zeit! Und in Kombination mit süßen Erdbeeren schmecken die säuerlichen Stangen wunderbar. Dieser Kompott ist ratzfatz zubereitet und schmeckt sehr lecker. Zutaten (für 2 Personen) 220 g Rhabarber 220 g Erdbeeren 100 ml roter Fruchtsaft 2-3 EL Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 EL Vanille-Puddingpulver Zubereitung Rhabarber schälen und würfeln, von den Erdbeeren das […]

Falafel mit Feta & Rhabarber-Erdnuss-Creme in Pitataschen

Falafel mit Feta & Rhabarber-Erdnuss-Creme in Pitataschen

Das Rezept für dieses wirklich leckere, vegetarische Gericht hab ich im aktuellen Werbeprospekt des Denn’s Biomarktes entdeckt. Durch den Rhabarber bekommt das Ganze eine leicht fruchtige Note und der Erdnussgeschmack ist nicht zu dominant. Eine tolle Alternative für alle, die kein Fleisch mögen. Sehr lecker! Zutaten (für 4 Personen) 4 Pita (Brottaschen) mit Sonnenblumenkernen (z.B. bei […]

Orangen-Kokos-Pudding

Orangen-Kokos-Pudding

Zutaten (für 3 Personen) 300 ml Orangensaft 200 ml Kokosmilch, fettreduziert 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 30 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 80 g Schlagsahne Kokosflocken  Zubereitung (mit Thermomix TM 21) Orangensaft, Kokosmilch, Vanille-Puddingpulver, Zucker und Bourbon-Vanillezucker in den Mixtopf geben, dann 12 Sekunden/Stufe 3 vermischen und anschließend 10 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen. Die Creme in eine Schüssel umfüllen und […]

Lemon Cake

Lemon Cake

Da ich es gerne zitronig mag, hab ich diesen Kuchen gebacken. Der Zitronengeschmack kommt sehr gut heraus, der Kuchen hat eine feste, kompakte Konsistenz und er schmeckt nicht zu süß. Lecker! Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser) für den Boden: 70 g weiche Butter 40 g Puderzucker 120 g Mehl für den Belag: 2 […]

Orangen-Ingwer-Kuchen

Orangen-Ingwer-Kuchen

Heute hatte ich Lust auf etwas Fruchtiges und so entschied ich mich für diesen Kuchen. Er schmeckt sehr cremig, hat einen Keksboden und sowohl der Orangen- als auch der Ingwergeschmack kommen angenehm dezent heraus. Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser)  für den Boden: 85 g flüssige Butter 135 g Butterkekse (oder Ingwerkekse) für den […]

Himbeer-Kokos-Muffins mit Streuseln

Himbeer-Kokos-Muffins mit Streuseln

Zutaten (für 6 Stück) 1 kleines Ei 90 ml reine Buttermilch 40 ml Pflanzencreme 40 g geraspelte Schokolade 1 Prise Salz 60 g Zucker 1/2 TL Zimt 2 TL Vanillezucker 1,5 TL Backpulver 140 g Weizenmehl 30 g Kokosraspeln 180 g Himbeeren für die Streusel: 30 g Weizenmehl 30 g Zucker ein paar Tropfen Buttervanille-Aroma 4-5 […]