mit Alkohol

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Gemüse-Gnocchi in Basilikumsahne

Gemüse-Gnocchi in Basilikumsahne

Zutaten (für 4 Personen) Olivenöl 2 Knoblauchzehen 3 Schalotten 450 g Zucchini 35 g getrocknete Tomaten 600 g Gnocchi 400 g braune Champignons 200 ml Gemüsebrühe 100 g Schlagsahne 1 TL Speisestärke 2 EL trockener Weißwein Meersalz schwarzer Pfeffer 1 Topf frischer Basilikum Zubereitung Knoblauchzehen und Schalotten hacken, Zucchini in dünne Scheiben schneiden, getrocknete Tomaten klein […]

Coq au Riesling

Coq au Riesling

Zutaten (für 4 Personen) 4 Hähnchenschenkel Salz schwarzer Pfeffer geriebene Muskatnuss Olivenöl 2 Speisezwiebeln 350 ml Riesling 3 Nelken 2 TL Wachholderbeeren 4 Lorbeerblätter 8 Zweige frischen Thymian 15 g frische Salbeiblätter Butter 400 g helle, kernlose Weintrauben 1 EL Zucker Saft von 1/2 Zitrone 1/2 Topf Basilikum Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebeln schälen und […]