mit Alkohol

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Pasta Pisi

Pasta Pisi

Und mal wieder gab es gestern Abend bei uns ein schnelles und unkompliziertes Gericht, das uns trotz seiner Schlichtheit aber nicht weniger gut geschmeckt hat. Der Name des Rezepts scheint eine Anspielung auf das bekannte Gericht „Risi Pisi“ (Reis mit Erbsen) zu sein, nur dass eben in diesem Fall Nudeln mit Erbsen serviert werden. Gefunden bei Essen […]

Hähnchen-Champignon-Pfanne mit Äpfeln

Hähnchen-Champignon-Pfanne mit Äpfeln

Als mein Freund letztens vom Lebensmittel-Einkauf nach Hause kam, überraschte er mich mit einer Kochzeitschrift, die ich bis dahin noch nicht kannte. Nachdem ich die Zeitschrift ausgiebig durchblätterte, fiel mir dieses tolle Rezept ins Auge, welches mich vor allem deshalb angesprochen hat, weil es Äpfel enthält und ich die Kombination aus herzhaft und fruchtig einfach […]

Kiwi-Bananen-Trifle

Kiwi-Bananen-Trifle

Trifle bezeichnet eine Süßspeise, die ursprünglich aus England stammt und aus mehreren Schichten besteht, nämlich klassischerweise aus Früchten, Biskuit und Schlagsahne bzw. englischer Creme (auch Custard genannt). Dabei kann man sich bei der Wahl der verwendeten Fruchtsorten ganz der Saison anpassen. So eignen sich im Sommer z.B. Beeren, während man in der Winterzeit auf Äpfel […]

Kassler-Topf mit Apfel-Kartoffelpüree

Kassler-Topf mit Apfel-Kartoffelpüree

In den letzten Wochen ist es auf meinem Blog etwas still geworden und das hat auch einen ganz bestimmten Grund. Denn vor genau 2 Wochen, am 11.12.2015, habe ich unseren süßen Sohn zur Welt gebracht und seitdem hält uns unser kleiner, lieber Muckel ganz schön auf Trab. In die neue Rolle als Eltern müssen wir […]

Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis

Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis

Dieses tolle Hähnchengericht, welches ich kürzlich in der Thermomix Rezeptwelt entdeckt habe, hat uns wirklich hervorragend geschmeckt und es zählt ab jetzt definitiv zu meinen Lieblingsspeisen. Das Gemüse lässt sich wunderbar variieren und statt Reis können auch Kartoffeln dazu gereicht werden. Super lecker!   Zutaten (für 4 Personen) 5 Möhren 2 Stangen Lauch 750 ml […]

Lachs vom Blech mit Gemüse & Physalis

Lachs vom Blech mit Gemüse & Physalis

Nicht nur weil ich gesunde Ernährung im Allgemeinen schätze, sondern ganz besonders auch, weil da zur Zeit so ein süßes Kerlchen in meinem Bauch heranwächst, bin ich momentan mehr denn je auf eine frische und abwechslungsreiche Kost bedacht und achte aktuell sehr genau darauf, dass in regelmäßiger Reihenfolge fleischige, fischige und vegetarische Speisen auf meinem […]

Rote-Bete-Risotto

Rote-Bete-Risotto

Dieses leckere vegetarische Risotto habe ich vor wenigen Tagen aufgetischt. Neben der tollen roten Farbe hat uns das Risotto auch geschmacklich überzeugt. Sogar mein Freund, der eigentlich ein großer Fleisch- und Fischliebhaber ist, hat an diesem Essen nichts vermisst und fand es gut sättigend. Wer mag, kann auch ganz frische, noch ungekochte Rote Bete verwenden. […]

Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini

Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini

Nach dem Abendessen esse ich ganz gerne noch etwas Süßes, doch im Sommer möchte bei diesen warmen Temperaturen oft gar keine Lust auf Schokolade, Chips & Co. aufkommen, sondern dann brauche ich etwas Erfrischendes. Deshalb kam mir dieses Eisrezept, das ich mir schon vor einer ganzen Weile mal aus einer Zeitschrift herausgeschnitten hatte, gerade recht. […]

Traubentarte mit feiner Zitronencreme

Traubentarte mit feiner Zitronencreme

Am vergangenen Wochenende hatte ich nach langer Zeit mal wieder Lust, etwas zu backen und weil ich es gerne zitronig mag, fiel meine Wahl auf diese raffinierte Traubentarte mit einer feinen Zitronencreme. Die süßen Trauben und der zuckerige Guss bilden ein angenehmes Gegengewicht zur säuerlichen Zitronencreme, wodurch die Tarte einen sehr interessanten Geschmack bekommt. Die […]

Fischauflauf "Meereswogen"

Fischauflauf „Meereswogen“

Einer meiner Neujahrsvorsätze lautet, dass ich mich zukünftig gesünder und ausgewogener ernähren möchte und dazu gehört auch, dass ich wieder mehr Fisch essen möchte, da er wertvolle ungesättigte Fette (Omega-3-Fettsäuren) und auch reichlich Eiweiß enthält. Mein Vorhaben habe ich dann gestern Abend auch gleich in die Tat umgesetzt, als ich diesen tollen Fischauflauf gekocht habe, […]