mit Alkohol

Bratapfel mit Nuss-Marzipanfüllung & Vanillesoße

Bratapfel mit Nuss-Marzipanfüllung & Vanillesoße

Dieses leckere Rezept stammt noch vom vergangenen Weihnachten, als wir meine Familie in Thüringen besucht haben. Traditionell am Weihnachtsabend gibt es in meiner Familie häufig Kartoffelsalat mit Würstchen sowie Heringssalat zum Abendessen. Für den Nachtisch haben meine Mama und ich diese leckeren Bratäpfel zubereitet, die wir mit Vanillesoße serviert haben. Das Tolle daran ist, dass […]

Schweinegulasch mit Semmelknödeln

Schweinegulasch mit Semmelknödeln

Passend zum heutigen Sonntag und zur Tatsache, dass wir heute den dritten Advent haben, gab es bei uns heute mal wieder etwas Besonderes zum Abendessen, das auch ruhig ein bisschen aufwendiger in der Zubereitung sein durfte, nämlich leckere Semmelknödel mit Schweinegulasch. Semmelknödel sind ein klassisches Gericht der süddeutschen und österreichischen Küche und sie passen hervorragend […]

provenzialisches Rinderschmorfleisch mit Kartoffeln

provenzialisches Rinderschmorfleisch mit Kartoffeln

Sonntag ist bei uns immer ein besonderer Tag. Alle sind zu Hause, wir haben Zeit für gemeinsame Familienaktivitäten und abends nehmen wir uns meistens etwas mehr Zeit als sonst für das Abendessen. So auch vergangenen Sonntag, als wir dieses leckere mediterrane Fleischgericht gekocht haben. Dabei haben wir uns an einem Rezept orientiert, das wir in […]

Brauhaus-Gulasch mit Spätzle

Brauhaus-Gulasch mit Spätzle

Der Jahreswechsel ist zwar nun schon über eine Woche her, doch da dies mein erster Post im neuen Jahr ist, möchte ich euch trotzem noch nachträglich ein gesundes neues Jahr wünschen! Während Weihnachten und Silvester hier recht mild ausgefallen sind, hat die liebe Frau Holle endlich meine Bitte erhört und uns in der letzten Woche […]

Tomatensoße

Tomatensoße

Wir hatten noch eine ganze Schüssel voll von diesen kleinen aromatischen Cocktailtomaten vorrätig und so kam ich gestern Abend auf die Idee, sie zu einer leckeren Tomatensoße zu verarbeiten. Und das ist wirklich super einfach, denn alles, was man dafür braucht, sind Tomaten, Tomaten und noch mehr Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln sowie Gewürze. Auch das […]

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Passend zur Erkältungszeit kam heute diese provenzialische Gemüsesuppe mit Nudeleinlage bei uns auf den Tisch. Das Rezept dafür habe ich bei Mein leckeres Leben gefunden, jedoch habe ich die Gemüseauswahl ein wenig variiert. Der Clou an dieser Suppe ist das Pistou – eine würzige Basilikumpaste, die dem italienischen Pesto sehr ähnlich ist. Dazu haben wir […]

Rindergulasch mit Pflaumen und Kürbis

Rindergulasch mit Pflaumen und Kürbis

Die Idee für dieses herbstliche Gulaschgericht habe ich mir bei Lecker geholt, doch anders als im Originalrezept, habe ich das Gulasch im Kochtopf statt im Ofen zubereitet. Durch die Gewürze schmeckt es sehr aromatisch und fast schon ein bisschen vorweihnachtlich. Serviert habe ich dazu Fussili. Wirklich lecker!   Zutaten (für 3 Personen) 1 Stück Butter 2 […]

Putenfleisch mit Kartoffelpüree italienische Art

Putenfleisch mit Kartoffelpüree italienische Art

Letztens habe ich mich mal wieder auf Pinterest nach leckeren Rezepten umgesehen und bin dabei auf dieses italienisch angehauchte Gericht von Manu’s Küchengeflüster gestoßen. Ich habe es ein wenig abgewandelt, indem ich den Senf in der Soße weggelassen und stattdessen noch ein paar Paprikaschoten und frische Petersilie hinzugefügt habe. Uns hat es hervorragend geschmeckt.   […]

Erbsen-Koriander-Suppe

Erbsen-Koriander-Suppe

Der Kleine liegt im Bett, die Wohnung ist geputzt, die Wäsche gemacht und die Geschirrspülmaschine ausgeräumt. Was liegt da näher, als den Abend gemütlich auf dem Sofa ausklingen zu lassen? Mit einer Fruchtschorle, einer Zeitschrift und mit dieser köstlichen Suppe, die ich bei Lecker gefunden habe. Die Suppe schmeckt herrlich frisch, der Erbsengeschmack kommt gut […]

Pasta Pisi

Pasta Pisi

Und mal wieder gab es gestern Abend bei uns ein schnelles und unkompliziertes Gericht, das uns trotz seiner Schlichtheit aber nicht weniger gut geschmeckt hat. Der Name des Rezepts scheint eine Anspielung auf das bekannte Gericht „Risi Pisi“ (Reis mit Erbsen) zu sein, nur dass eben in diesem Fall Nudeln mit Erbsen serviert werden. Gefunden bei Essen […]