Schokoladiges

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Buttermilch-Schoko-Muffins

Buttermilch-Schoko-Muffins

Zutaten (für 24 Stück, 12 x Herzen und 12 x Sterne) 3 Eier 140 g Zucker 100 ml Rapsöl 420 g Buttermilch  420 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100 g Raspelschokolade Zubereitung Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl und Buttermilch hinzufügen. Mehl und Backpulver dazugeben, bis eine glatte Masse entsteht. Raspelschokolade untermischen. In Silikonförmchen füllen und […]

Himbeer-Kokos-Muffins mit Streuseln

Himbeer-Kokos-Muffins mit Streuseln

Zutaten (für 6 Stück) 1 kleines Ei 90 ml reine Buttermilch 40 ml Pflanzencreme 40 g geraspelte Schokolade 1 Prise Salz 60 g Zucker 1/2 TL Zimt 2 TL Vanillezucker 1,5 TL Backpulver 140 g Weizenmehl 30 g Kokosraspeln 180 g Himbeeren für die Streusel: 30 g Weizenmehl 30 g Zucker ein paar Tropfen Buttervanille-Aroma 4-5 […]

Heidelbeer-Bananen-Torte

Heidelbeer-Bananen-Torte

Das Rezept für den Belag dieser leckeren Torte hab ich bei Lecker entdeckt. Da ich jedoch nicht mehr genügend Heidelbeeren da hatte, hab ich noch eine Banane dazu genommen. Die Torte schmeckt erfrischend fruchtig und leicht und hat eine zitronige Note. Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser) für den Boden: 30 g weiche Butter 30 g […]

Haselnuss-Kuchen

Haselnuss-Kuchen

Zutaten (für 1 Springform mit 18 cm Durchmesser) 140 g ganze Haselnusskerne 8 g Kakaopulver, ungesüßt 95 g weiche Butter 120 g brauner Zucker 2 Eier 35 g Mehl etwas Puderzucker Zubereitung Haselnusskerne im Mixer klein häckseln. In einer Pfanne ohne Fett rösten, dann abkühlen lassen. Mit Kakaopulver mischen. Eier trennen. Butter und braunen Zucker für ein […]

marmorierter Käsekuchen

marmorierter Käsekuchen

Zutaten (für 1 Kuchen mit 18 cm Durchmesser) 2 Eier 80 g Butter 80 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker Saft von 1/2 Zitrone 400 g Magerquark 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack 1 EL Weichweizengrieß 2 EL Kakaopulver 100 g Schokoladenglasur 1 EL Olivenöl  Zubereitung Backofen auf 175°C vorheizen. Eier trennen. Eigelbe mit Butter, Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Zitronensaft […]

Krümelmonster-Muffins

Krümelmonster-Muffins

Zutaten (für 16 Stück) für den Teig: 200 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 2 Päckchen Backpulver 500 g Weizenmehl (Typ 405) 200 g weiche Butter 3 Eier 250 ml Milch für die Augen: 75 g Marzipan-Rohmasse 15 g Puderzucker 32 braune Schokokugeln für das Fell: 100 g Kokosraspeln 1 Tube blaue Speisefarbe 200 g Puderzucker 3-4 […]