Suppen / Eintöpfe

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Wikingertopf

Wikingertopf

Seit unser kleiner Schatz da ist (unfassbar, er ist jetzt schon knapp 3 Monate alt!), bin ich stets auf der Suche nach Rezepten, die schnell und unkompliziert zubereitet werden können. Da der süße Knirps viel Aufmerksamkeit fordert, ist erstmal keine Zeit mehr für besonders ausgefallene, zeitaufwendige Gerichte und das ist auch okay so, denn ich […]

Minestrone mit Fenchel, Perlgraupen & Speck

Minestrone mit Fenchel, Perlgraupen & Speck

Was passt zu diesen eisig kalten Temperaturen besser als eine wärmende und wohltuende Suppe? Deshalb gab es gestern diese leckere Gemüsesuppe mit Speckeinlage bei uns, die ich meinem Italienisch-Kochbuch entnommen habe. Dazu gab’s überbackene Käsebrote. Zutaten (für 6 Personen) Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 180 g Speck 4 Möhren 500 g Fenchel 150 g Perlgraupen […]

Soljanka

Soljanka

Mein Freund und ich, wir sind beide in Ostdeutschland geboren und aufgewachsen und daher kennen und lieben wir Soljanka, die in unseren beiden Familien früher häufig zubereitet wurde. Dabei handelt es sich um einen säuerlich-pikanten Eintopf, der ursprünglich aus Russland stammt und sich zu DDR-Zeiten großer Beliebtheit erfreut hat. Trotz der Wende und damit einhergehender […]

Gulasch mit Spitzkohl & Karotten

Gulasch mit Spitzkohl & Karotten

Auch wenn derzeit tagsüber die Temperaturen für Novemberverhältnisse sehr spätsommerlich ausfallen, so kühlt es sich doch abends ziemlich stark ab. Daher musste für das gestrige Abendessen etwas Wärmendes her und dabei entschied ich mich für dieses tolle Gulaschgericht, das wirklich hervorragend geschmeckt hat. Trotz der langen Schmorzeit ist die Zubereitung sehr simpel, da die Zutatenliste […]

Brokkoli-Maronen-Apfel-Suppe

Brokkoli-Maronen-Apfel-Suppe

Letztens hat sich mein Freund seit langem mal wieder eine Brokkolisuppe gewünscht. Da mir dies aber zu langweilig erschien, kam mir die Idee in den Sinn, die Suppe mit Äpfeln und Maronen ein bisschen herbstlich aufzupeppen. Leider konnte ich im Internet allerdings kein brauchbares Rezept für meine Vorstellung finden und so habe ich mir einfach […]

Gemüsetopf mit Mettklößchen

Gemüsetopf mit Mettklößchen

Wenn der Herbst mit seinem feuchtkalten Wetter vor der Türe steht, dann ist es wieder Zeit für deftige Eintöpfe, die uns wunderbar aufwärmen. Daher gab es bei uns gestern Abend diesen leckeren Eintopf aus Gemüse und Mettklößchen, den ich letztens in einer Zeitschrift entdeckt hatte und der wirklich simpel in der Zubereitung ist. Als ich […]

Hühner-Nudel-Suppe

Hühner-Nudel-Suppe

Seit einigen Tagen lungere ich zu Hause auf dem Sofa herum und quäle mich mit einem grippalen Infekt und da ich mich zudem aktuell bereits in der 34. Schwangerschaftswoche befinde, macht das meinen Zustand natürlich nicht gerade weniger beschwerlich. Aus diesem Grund musste gestern eine wohltuende Hühnersuppe her, die mich wieder ein bisschen aufpeppelt. Dabei […]

fruchtige Tomatensuppe mit Gnocchi

fruchtige Tomatensuppe mit Gnocchi

Da ich zur Zeit mit einem Infekt flach liege und daher krank geschrieben bin, wollte ich heute zum Mittag gerne etwas Gesundes und Wärmendes essen, das mich nicht so viel Kraft bei der Zubereitung kostet. Auf der Suche nach einem passenden Rezept bin ich dann in der Thermomix Rezeptwelt auf diese leckere Tomatensuppe gestoßen, die […]

indisches Kartoffelcurry

indisches Kartoffelcurry

Zur Zeit ist das Wetter wieder kühler und windiger und somit genau richtig für dieses tolle Curry aus der Thermomix Rezeptwelt, welches den Körper wunderbar von innen wärmt. Durch die Currypaste und die Gewürzmischung Garam Masala bekommt dieses Gericht eine wunderbar exotische Würze und schmeckt einfach hervorragend und das bei minimalem Arbeitsaufwand. Wer mag, kann […]

scharfer Weißkohltopf

scharfer Weißkohltopf

Als es vor ein paar Tagen wieder deutlich kühler wurde, brauchte ich abends etwas Warmes und so kam mir dieser scharfe Krauteintopf wunderbar gelegen, denn durch die Chilischote und den Ingwer kurbelt er ordentlich den Stoffwechsel an, wärmt schön von innen und schmeckt noch dazu richtig lecker. Wer mag, kann den Eintopf noch mit etwas […]