Brotzeit

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gebackene Eier

gebackene Eier

Für diese vegetarische Beilage hab ich mich von der Sendung Das Perfekte Dinner inspirieren lassen. Die Eier schmecken lecker und knusprig und sind eine gelungene Abwechslung zum herkömmlichen Frühstücksei. Zutaten (für 4 Eier bzw. 8 Hälften) 4 große Eier + 1 kleines Ei 20 g Mehl 40 ml Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer 25 g Kürbiskerne 25 g […]

Falafel mit Feta & Rhabarber-Erdnuss-Creme in Pitataschen

Falafel mit Feta & Rhabarber-Erdnuss-Creme in Pitataschen

Das Rezept für dieses wirklich leckere, vegetarische Gericht hab ich im aktuellen Werbeprospekt des Denn’s Biomarktes entdeckt. Durch den Rhabarber bekommt das Ganze eine leicht fruchtige Note und der Erdnussgeschmack ist nicht zu dominant. Eine tolle Alternative für alle, die kein Fleisch mögen. Sehr lecker! Zutaten (für 4 Personen) 4 Pita (Brottaschen) mit Sonnenblumenkernen (z.B. bei […]

Linsensprossen & Kresse

Linsensprossen & Kresse

Ich habe mir einen Keimapparat gekauft, um Bio-Sprossen zu züchten. Nach etwa 5 Tagen regelmäßiger Bewässerung konnte ich gestern schon die ersten Sprossen ernten: Kresse (Bild oben) und Linsensprossen (Bild unten). Vor allem die Linsensprossen haben es mir angetan, denn sie schmecken unheimlich frisch und erinnern mich an meine Grundschulzeit, als wir im Schulgarten Gemüsebeete […]

Gurkenkrokodil

Gurkenkrokodil

Zutaten (für 1 Krokodil) 1 Salatgurke ca. 250 g Mini-Pflaumentomaten oder Cherry-Datteltomaten ca. 200 g Käse am Stück 21 helle, kernlose Weintrauben 2 Mini-Mozzarella-Kügelchen  2 schwarze Pfefferkörner außerdem: Zahnstocher Zubereitung Salatgurke waschen und an der Spitze einen etwa 5 cm tiefen Schnitt vornehmen. Mit einem Messer oben und unten Zacken einschneiden. Dann die Gurke an der […]