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Schweinefilet mit Tomatenreis & Zucchini

Für unser heutiges Abendessen habe ich ein bisschen mit unserem Thermomix experimentiert und habe dieses leckere Gericht improvisiert. Weil wir gerade viele Tomaten da hatten, habe ich einen fruchtig-leckeren Tomatenreis daraus gekocht. Dazu gab es noch Zucchini, die durch das Dampfgaren im Varoma noch schön bissfest geblieben sind, und Schweinefilet, das ich allerdings in der Pfanne angebraten habe. Ich hätte es auch in den Varoma-Einlegeboden legen können. Das war richtig lecker!

Zutaten (für 4 Personen)

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Speisezwiebeln
  • 2 + 1 EL Sonnenblumenöl
  • 700 g Tomaten
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 300 g Zucchini
  • Salz
  • 300 g Reis
  • 550 g Schweinefilet
  • schwarzer Pfeffer
  • 1-2 EL Speisestärke

Zubereitung (mit Thermomix TM 31)

Zwiebeln grob zerteilen und zusammen mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, dann für wenige Sekunden auf höherer Stufe zerhäckseln; alles mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Sonnenblumenöl angießen und alles 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Tomaten klein schneiden und ebenfalls in den Mixtopf geben. Gemüsebrühe angießen. Reis ins Garkörbchen füllen und dieses im Mixtopf einhängen. Zucchini in kleinere Stücke schneiden, in den Varoma geben, salzen und den Varoma samt Deckel aufsetzen. Alles 20 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.

In der Zwischenzeit Schweinefilet in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL erhitztem Sonnenblumenöl jeweils von beiden Seiten anbraten, salzen und pfeffern.

Nach Ablauf der Garzeit das Garkörbchen mithilfe des Spatels vorsichtig aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. Varoma mit den Zucchini herunternehmen und ebenfalls beiseite stellen. Nun die in etwas kaltem Wasser glatt gerührte Speisestärke zur Tomatenbrühe gießen und alles für 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 weiterköcheln lassen, bis die Brühe zu einer Soße bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Reis mit der tomatigen Soße, Zucchini und Schweinefilets anrichten.




Kartoffel-Möhren-Kohlrabi-Auflauf mit Hack & Grüner Blattsalat mit Zucker-Sahne-Dressing

Gerade verliebe ich mich wieder neu in meinen Thermomix. Er ist hier aktuell nahezu täglich im Einsatz und zaubert mir die leckersten Gerichte. Heute habe ich mit ihm diesen tollen Auflauf gekocht. Dazu gab’s noch einen grünen Blattsalat, den ich mit einem Zucker-Sahne-Dressing angemacht habe, so, wie es meine Mama früher auch schon gerne gemacht hat. In dieser Kombination hat es uns richtig lecker geschmeckt.

Zutaten (für 5 Personen)

  • 1 weiße Speisezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL Rapsöl (zum Einfetten der Auflaufform)
  • 350 g Fleischbrühe
  • 100 ml + 60 ml Schlagsahne
  • 950 g vorbereitete Gemüsewürfel (Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi)
  • ca. 3-4 EL Speisestärke
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 3 Romana-Salatherzen
  • etwas Zucker

Zubereitung (mit Thermomix TM 31)

Zwiebel grob zerteilen, zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern; dann mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch hinzufügen (und ohne Öl!) 5 Minuten/Linkslauf/Varoma/Rührstufe anbraten; eventuell mithilfe des Spatels. Dann die Zwiebel-Knoblauch-Hack-Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 x 40 cm) füllen.

Nun Fleischbrühe und 100 ml Schlagsahne in den Mixtopf gießen, die vorbereiteten Gemüsewürfel hinzufügen und alles etwa 15 Minuten/Linkslauf/80°C/Stufe 1 garen, bis das Gemüse fast bissfest ist. Dann die in etwas kaltem Wasser glatt gerührte Speisestärke hinzufügen und das Ganze für weitere etwa 2 Minuten kochen, bis die Soße bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Gemüse-Soßen-Mischung aus dem Thermomix über das Hackfleisch gießen und alles gut durchmischen. Eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend mit dem geriebenem Käse sowie Semmelbröseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten überbacken, bis der Käse gebräunt ist.

Für den Salat die Blätter von den Romana-Salatherzen abzupfen, in mundgerechte Stücke zupfen und mithilfe einer Salatschleuder waschen und trocknen. Dann die Blätter in eine Salatschüssel füllen, mit 60 ml Schlagsahne vermischen und mit etwas Zucker süßen. Als Beilage zum Auflauf servieren.




Hähnchenbrust & Gemüse in Kokos-Curry-Soße mit Reis

Für unser heutiges Abendessen habe ich nach längerer Pause mal wieder meinen Thermomix herausgeholt. Da wir noch Möhren und einen Kohlrabi in unserem Gemüsefach herumliegen hatten und ich heute Nachmittag an der Metzgertheke unseres Supermarktes Hähnchenbrust im Angebot eingekauft hatte, habe ich daraus etwas kreiert. Nämlich dieses asiatisch angehauchte Reisgericht, für das ich außerdem auch noch Kokosmilch und Currypulver eingesetzt habe und das sogar unseren Kindern geschmeckt hat. Beim Gemüse kann man übrigens wunderbar variieren und nach Belieben andere Gemüsesorten verwenden, die man gerne mag (z.B. Zucchini oder Paprika).

Zutaten (für 6 Personen)

  • 550 g Hähnchenbrustfilets
  • 20 ml Rapsöl
  • 1 mittelgroße Speisezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Kokosmilch
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Currypulver
  • 3 Möhren
  • 1 Kohlrabi à 300 g
  • ca. 3-4 EL Speisestärke
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 400 g Reis

Zubereitung (mit Thermomix TM 31)

Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Anschließend alles in den Mixtopf geben, Rapsöl angießen und 4 Minuten/Linkslauf/Varoma/Rührstufe andünsten.

Kokosmilch und Gemüsebrühe angießen, Currypulver hinzufügen und das Ganze 8 Minuten/Linkslauf/100°C/Rührstufe erhitzen.

In der Zwischenzeit Möhren und Kohlrabi in kleine Würfel schneiden. Nach Ablauf der Garzeit Möhren- und Kohlrabiwürfel hinzufügen und alles weitere etwa 15 Minuten/Linkslauf/90°C/Rührstufe garen. In den letzten Minuten die in etwas kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke hinzufügen, kurz auf Stufe 2 unterrühren und anschließend das Ganze auf Rührstufe weiterköcheln lassen, bis die Soße bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gleichzeitig den Reis in Salzwasser gar kochen und dazu servieren.




Kartoffel-Tomaten-Hack-Auflauf mit Ricotta

Als es in den letzten Tagen wieder deutlich kühler und regnerischer wurde, hatten wir abends Lust auf einen wärmenden Auflauf. Deshalb haben wir diesen leckeren Auflauf zubereitet, für den wir eine sehr große Ochsenherztomate (auch Coeur de Boeuf genannt) verwendet haben. Ochsenherztomaten kenne ich gut aus Italien, wo diese sehr häufig in Supermärkten und auf Wochenmärkten zu finden sind. In Deutschland dagegen findet man sie eher selten. Das hängt damit zusammen, dass diese alte Tomatensorte sehr empfindlich ist und lange Transportwege nicht unbeschadet überstehen würde, da sie schwer und druckempfindlich ist und schneller verdirbt als viele andere Tomatensorten. Als ich jedoch letztens eine solche in unserem Supermarkt erspähte, musste ich sie unbedingt mitnehmen. Stolze 600 g hat sie auf die Waage gebracht. In kleine Würfel geschnitten habe ich sie zusammen mit Kartoffeln und Hackfleisch zu diesem leckeren Auflauf verarbeitet. Abgerundet wurde das Ganze durch eine cremige Ricotta-Soße.

Zutaten (für 4-5 Personen)

  • 1,2 kg Kartoffeln
  • Salz
  • 1 Ochsenherztomate à 600 g
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • ein paar Stängel Basilikum
  • etwas Olivenöl
  • schwarzer Pfeffer
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • Paprikapulver edelsüß
  • 250 g Ricotta
  • 4 Eier
  • 150 g geriebener Käse

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser fast gar kochen; dann in einem Sieb abseihen und abtropfen lassen.

Ochsenherztomate in kleine Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch hacken. Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und klein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, dann Tomatenwürfel, gehackte Schalotten, Knoblauch und Basilikum hinzufügen und alles unter gelegentlichem Rühren anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun Kartoffelwürfel in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 x 40 cm) füllen und die Tomaten-Mischung darüber geben.

Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas erhitztem Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Dann über die Kartoffeln und Tomaten in der Aufflaufform geben.

Ricotta mit Eiern vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Kartoffeln, Tomaten und das Hackfleisch in der Auflaufform gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten überbacken, bis der Käse eine goldbraune Färbung bekommt.




Gnocchi-Auflauf „Caprese“

Diesen leckeren italienischen Caprese-Auflauf hat es in den letzten Jahren schon sehr häufig bei uns gegeben, doch nun habe ich erstaunt festgestellt, dass ich ihn bisher noch kein einziges Mal auf meinem Blog niedergeschrieben habe. Das möchte ich heute nachholen, damit ich das Rezept mit euch teilen und es somit verewigen kann. In diesem Sinne: Buon appetito!

Zutaten (für 4 Personen)

  • 1 kg frische Gnocchi (aus dem Kühlregal)
  • Salz
  • 10 Cherrystrauchtomaten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Kugeln Mozzarella (2 x 125 g = 250 g)
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 1 Becher (200 g) Saure Sahne
  • 1-2 EL Speisestärke
  • etwas Milch
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 2 EL italienische Kräuter, gehackt + getrocknet

Zubereitung

Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser für etwa 1-2 Minuten kochen lassen, dann in einem Sieb abseihen, kalt abschrecken und etwas Olivenöl untermischen, damit die Gnocchi nicht verkleben.

Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) einfetten und die Gnocchi hineinfüllen. Tomatenscheiben über die Gnocchi legen, dann die Frühlingszwiebeln darüber verteilen. Anschließend die Mozzarella-Scheiben darüber legen.

Soße: Saure Sahne mit Speisestärke glatt rühren, mit etwas Milch verdünnen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und italienische Kräuter unterrühren. Die Soße gleichmäßig über die Gnocchi, die Tomaten und den Mozzarella in der Auflaufform gießen und anschließend den geriebenen Mozzarella darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für etwa 35 Minuten überbacken.




Kartoffel-Hack-Gratin mit Möhren, Tomatensoße & Basilikum-Sahne

Heute hat es den ganzen Tag über geregnet und auch in den nächsten Tagen stehen uns weitere Regentage bevor. Und ich liebe das sehr. Es ist eine gemütliche Zeit, die ich gerne dazu nutze, mich daheim in gemütliche Kuschelklamotten zurückzuziehen, die Heizung anzuschmeißen und etwas Wärmendes zum Abendessen zu kochen. Genau das habe ich heute getan, als ich dieses leckere Gratin für uns zubereitet habe. Das war nicht nur richtig köstlich, sondern hat uns auch ordentlich eingeheizt.

Zutaten (für 4-5 Personen)

  • 1,2 kg Kartoffeln
  • Salz
  • 2 große Möhren
  • etwas Olivenöl
  • 500 g Rinderhack
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Oregano, gehackt + getrocknet
  • schwarzer Pfeffer
  • 400 ml selbstgekochte Tomatensoße
  • etwas Zucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Handvoll frischer Basilikum
  • 150 g geriebener Käse

Zubereitung 

Kartoffeln schälen und in reichlich gesalzenem Wasser fast gar kochen, dann abseihen, mit kaltem Wasser abspülen, etwas ausdampfen lassen und in Scheiben schneiden.

Gleichzeitig Möhren in kleine Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Möhren hinzugeben und etwas anbraten. Nun Hackfleisch, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Oregano hinzufügen und alles unter gelegentlichem Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatensoße hinzugießen, kurz unter Rühren erhitzen und alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Schlagsahne steif schlagen. Basilikum fein hacken und unter die Sahne heben. Etwas salzen und pfeffern.

Nun eine Auflaufform (ca. 30 x 40 cm) mit etwas Olivenöl einfetten. Ein wenig von der Möhren-Hack-Tomatensoße auf dem Boden verstreichen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben darauf verteilen, dann von der übrigen Möhren-Hack-Tomatensoße die Hälfte darüber geben und anschließend die Hälfte der Basilikum-Sahne esslöffelweise darauf setzen. Nun genau dasselbe nochmal wiederholen: Die übrige Hälfte der Kartoffelscheiben darauf verteilen, dann die übrige Hälfte der Möhren-Hack-Tomatensoße darauf geben und anschließend die übrige Hälfte der Basilikum-Sahne darauf geben. Mit geriebenem Käse abschließen und diesen darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.




Pesto aus Möhrengrün

Heute Nachmittag war ich in der Stadt und habe einige Lebensmittel für unser Wochenende eingekauft. Das Grünzeug, das ich dabei von einem Bund Möhren abgetrennt hatte, war mir zu schade zum Wegwerfen, daher habe ich es aufbewahrt und später zu diesem Pesto verarbeitet. Und das schmeckt richtig lecker und ist leicht nussig. Ich habe übrigens sowohl die Blätter als auch die Stängel des Grüns verwendet.

Zutaten

  • 150 g Möhrengrün
  • 250 ml Olivenöl
  • 50 g Pinienkerne
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Möhrengrün mit kaltem Wasser gut durchspülen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Dann grob hacken und mit Olivenöl, Pinienkernen, Parmesan und Knoblauchpulver pürieren. (Wer mag, kann die Pinienkerne vorher noch in der Pfanne anrösten.) Mit Salz und Pfeffer abschmecken.




Paprika-Gyros-Auflauf mit Frischkäse-Soße

Heute Abend gab es diesen leckeren Gyros-Auflauf mit bunten Paprikaschoten und einer cremigen Frischkäse-Soße bei uns. Wer es etwas sättigender wünscht, kann noch etwas Reis dazu servieren.

Zutaten (für 2-3 Personen)

  • 600 g mariniertes Gyrosfleisch
  • etwas Rapsöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 200 ml Schlagsahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 4 EL Frischkäse Natur
  • 1 TL Speisestärke
  • etwas Zucker
  • 3 große bunte Paprikaschoten
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 EL Semmelbrösel

Zubereitung

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, dann das Gyrosfleisch hinzugeben, mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und rundherum anbraten, bis das Fleisch fast gar ist. Dann aus der Pfanne nehmen und in eine gefettete Auflaufform (30 x 40 cm) füllen.

Schlagsahne und Gemüsebrühe ins Bratfett gießen und unter Rühren aufkochen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis es nicht mehr kocht. Frischkäse einrühren. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, hinzugießen und die Soße unter Rühren erneut kurz aufkochen, bis die Soße eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Paprikaschoten in kurze Streifen schneiden und zwischen das Fleisch in der Auflaufform stecken. Dann alles gleichmäßig mit der Frischkäse-Soße übergießen. Zum Schluss mit geriebenem Käse sowie Semmelbröseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten überbacken.




vegetarischer BBQ-Hackbraten mit Gemüse

Unsere beiden Jungs essen sehr gerne Brokkoli, deshalb kaufe ich häufig welchen und verarbeite ihn immer wieder gerne für unser Abendessen. So wie heute Abend, als ich ihn zusammen mit weiterem Gemüse (Süßkartoffeln und Blumenkohl) und mit leckerem Barbeque (BBQ) Hackbraten serviert habe. Die Idee dafür stammt von Budget Bytes, allerdings habe ich einige Veränderungen vorgenommen. Ich habe den Brokkoli und die Süßkartoffeln nicht wie dort angegeben im Backofen gegart, sondern ich habe beides im Kochtopf dampfgegart. Dazu habe ich außerdem noch eine schnelle Blumenkohl-Soße serviert, weil ich befürchtete, dass es ansonsten zu trocken für uns sein könnte. Und ich habe veganes Hackfleisch verwendet anstatt Fleisch. Das war also diesmal ein sehr gemüsiges Abendessen, doch weil wir sowieso aktuell alle etwas angeschlagen und kränklich sind, soll uns das nur recht sein. Es hat uns sehr gut geschmeckt.

Zutaten (für 4 Personen)

  • 500 g veganes Hackfleisch (auf Basis von Soja; Kühlregal)
  • 1 Ei
  • 2 EL + 4 TL BBQ-Soße
  • 2-3 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • etwas Fett für die Auflaufform (z.B. Rapsöl)
  • 1/2 Brokkoli, in Röschen zerteilt
  • 500 g Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
  • 1 Packung TK-Rahm-Blumenkohl (480 g)
  • 100 ml Schlagsahne
  • ca. 1-2 TL Speisestärke
  • etwas Gemüsebrühepulver

Zubereitung

Für die BBQ-Hackbraten: Veganes Hackfleisch mit Ei, 2 EL BBQ-Soße, Semmelbröseln, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und sorgfältig verkneten, dann die Masse in vier gleichgroße Stücke zerteilen und jeweils zu Hackbraten formen. Dann die vier Hackbraten in eine leicht gefettete Auflaufform setzen, jeweils 1 TL BBQ-Soße darauf verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 20 bis 25 Minuten backen. 

Gleichzeitig Brokkoli und Süßkartoffeln in Salzwasser dampfgaren. Ich mache das mit einem Dampfgar-Einsatz, den ich in den Kochtopf einsetze. Sind Brokkoli und Süßkartoffeln gar, dann diese herausnehmen (dabei die Garflüssigkeit unbedingt aufheben!) und in ein Sieb geben, eventuell mit kaltem Wasser kurz abschrecken.

Die Garflüssigkeit (bei mir waren das noch etwa 150-200 ml) und den TK-Rahm-Blumenkohl in einen Topf geben, Schlagsahne angießen und das Ganze aufkochen und anschließend bei niedriger bis mittlerer Hitze gar köcheln lassen. Zum Schluss Speisestärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren, hinzugießen und unter Rühren kurz weiterköcheln lassen, bis die Soße bindet. Mit Gemüsebrühepulver abschmecken.




Reis mit Physalis-Limetten-Soße & Ofenlachs

In den letzten Jahren haben wir von meinen Großeltern an Weihnachten immer eine große gemischte Obstkiste bekommen. Bereits vor ein paar Jahren hatte ich euch schon mal davon berichtet, als ich eine exotische Mango-Kiwi-Konfitüre daraus gekocht hatte. Auch in diesem Jahr waren wieder viele interessante fremdländische Früchte in der Kiste, die mich zur Zeit dazu inspirieren, mir ein paar neue und ausgefallenere Gerichte auszudenken. Weil diesmal u.a. Physalis und Limetten dabei waren, habe ich mir diese asiatisch angehauchte Physalis-Limetten-Soße ausgedacht, die unglaublich aromatisch und lecker geschmeckt hat. Dazu gab es hier ganz unkompliziert Reis im Beutel und Ofenlachs, den ich schon fertig gewürzt im Laden gekauft hatte. Das war ein wirklich leckeres und abwechslungsreiches Gericht!

Zutaten (für 4 Personen)

  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Stück Ingwer à 20 g
  • 1 Limette, davon Saft + Schale
  • 200 ml Schlagsahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • ca. 1 EL Speisestärke
  • 1-2 EL Honig
  • 100 g Physalis
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 2 Beutel Reis (2 x 125 g = 250 g)
  • 500 g Ofenlachs (mit Kräuterkruste; fertig in der Aluschale)

Zubereitung

Für die Physalis-Limetten-Soße: Ingwer schälen und fein hacken. Von der Limette die Schale abreiben und den Saft auspressen. Physalis jeweils vierteln. Nun Rapsöl in einem kleineren Topf erhitzen, dann Ingwer darin etwas anbraten. Mit Limettensaft, Schlagsahne und Gemüsebrühe ablöschen, das Ganze aufkochen und bei niedriger bis mittlerer Hitze für ein paar Minuten köcheln lassen. Dann fein pürieren. Speisestärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren, hinzufügen und das Ganze unter Rühren nochmal kurz aufkochen, bis die Soße eindickt. Den Herd ausstellen. Honig, Limettenschale und Physalis einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gleichzeitig die Reisbeutel in Salzwasser gar kochen und den Ofenlachs nach Packungsanweisung im Ofen garen.

Reis und Ofenlachs zusammen mit der Physalis-Limetten-Soße anrichten.