Aufläufe

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römische Zucchini mit Reis

römische Zucchini mit Reis

Zutaten (für 4 Personen) 1 Knoblauchzehe 1 Speisezwiebel 500 g Tomaten Olivenöl 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) Salz schwarzer Pfeffer Thymian, getrocknet 750 g Zucchini 3 EL Semmelbrösel 40 g geriebener Mozzarella 8 EL Schlagsahne Petersilie 120 g geriebener Mozzarella  Zubereitung Knoblauchzehe und Speisezwiebel hacken. Tomaten kreuzweise einritzen, in einen Topf legen, mit kochend heißem […]

Gemüse-Käse-Lasagne

Gemüse-Käse-Lasagne

Zutaten (für 6 Personen) 700 g Tomaten 1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht) 60 g Butter 50 g Mehl 300 ml Gemüsebrühe 1/2 l Milch 250 g Schlagsahne 250 g geriebener Mozzarella Salz schwarzer Pfeffer Muskat 450 g Erbsen (TK) 12 Lasagne-Platten (ohne Vorkochen)  Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen. Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen, die […]

Grünkohl-Moussaka

Grünkohl-Moussaka

Unglaublich lecker! Zutaten (für 4 Personen) 550 g Grünkohl (TK, gehackt) 680 g Kartoffeln Salz Olivenöl 2 kleine Speisezwiebeln 500 g gemischtes Hackfleisch Salz schwarzer Pfeffer bunter Pfeffer Paprikapulver edelsüß gemahlene Muskatnuss 2 EL Tomatenmark für die Béchamelsoße: 40 g Butter 2 EL Mehl 250 ml Gemüsebrühe 250 ml Milch Salz schwarzer Pfeffer bunter Pfeffer 2 […]

Maccheroni & Cheese

Maccheroni & Cheese

Zutaten (für 2 Personen) 160 g Maccheroni Salz Olivenöl für die Käsesoße: 60 g Butter 3 EL Mehl 300 ml Milch 140 g Cheddar am Stück Salz schwarzer Pfeffer außerdem: 50 g Cheddar am Stück 20 g Butter 2 EL Semmelbrösel Zubereitung Maccheroni in reichlich Salzwasser al dente kochen, dann in einem Sieb abseihen, kalt abschrecken, […]

faschierte Nudeln

faschierte Nudeln

Zutaten (für 4 Personen) 1 große Speisezwiebel Butter 500 g gemischtes Hack Salz schwarzer Pfeffer Paprikapulver, edelsüß 400 g Hörnchen-Nudeln 500 g passierte Tomaten 500 g gehackte Tomaten 250 g weiße Champignons 200 g Saure Sahne 1 EL Speisestärke Milch 1 EL Majoran (getrocknet) geriebener Käse Paniermehl  Zubereitung Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und […]