Gebäck

Bananenbrot mit Cashewkernen & Mandeln

Bananenbrot mit Cashewkernen & Mandeln

Heute habe ich mal wieder ein Lebensmittelrettungsrezept für euch und zwar für überreife Bananen, die keiner mehr essen mag, weil sie zu matschig sind, die aber immernoch gut genug sind, um sie nicht wegzuschmeißen. Daraus haben unser großer Sohn und ich heute Nachmittag dieses leckere Bananenbrot gebacken. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und […]

Lunchbox Krippe 2

Lunchbox Krippe 2

Heute habe ich mal wieder eine kleine Inspiration für euch, was ihr in die Brotdosen eurer Knirpse so alles hineinpacken könntet. Folgendes isst unser kleiner Zwerg (2einhalb Jahre alt) zur Zeit gerne: Geflügenwürstchen Banane Apfelspalten (geschält) Salatgurke (geschält) dunkle, kernlose Weintrauben süße Waffel Wassermelone (ohne Kerne) weiches, feinkörniges Brot, einmal mit Frischkäse/Käsescheibe und einmal mit […]

selbstgemachter Hustensaft

selbstgemachter Hustensaft

Es ist wieder soweit. Der ständige Wechsel zwischen hitzigen Temperaturen über 30°C und kühlerem Regenwetter mit Gewittereinlagen haben wohl dazu beigetragen, dass unser Sohn und ich nun mit einer blöden Sommergrippe daheim flach liegen. Von Fieber über Haslweh bis Husten und Schnupfen sind wir bestens ausgestattet und es mangelt uns an nichts. Deshalb habe ich […]

Hefezopf mit Rosinen & Mandelblättchen

Hefezopf mit Rosinen & Mandelblättchen

Ein fröhliches neues Jahr 2018 wünsche ich euch allen! Auch in diesem Jahr habe ich mir wieder viele neue kulinarische und kreative Ideen vorgenommen, die ich auch in Zukunft weiterhin gerne mit euch teilen möchte. Los geht’s mit diesem leckeren Hefezopf. Kurz vor Weihnachten hat die Krippengruppe unseres Sohnes eine kleine Weihnachtsfeier veranstaltet, für die […]

Hefeteig-Hörnchen

Hefeteig-Hörnchen

Es ist Mittwoch, Mitte der Woche und ich habe frei. Resturlaub, den ich so kurz vor’m Jahreswechsel noch nehmen muss, damit er nicht verfällt. Auch unser kleiner Sohnemann durfte deshalb heute mit mir zu Hause bleiben und wir haben es uns so richtig schön gemütlich gemacht. Wir haben lange geschlafen, bis kurz vor 9 Uhr, […]

Müsliriegel

Müsliriegel

Wenn unser kleiner Zwerg seinen Mittagsschlaf macht, dann nutze ich oft die Zeit und mache mich im Internet auf die Suche nach tollen Do-It-Yourself-Ideen, die ich im Alltag ohne viel Aufwand umsetzen kann. So bin ich vor wenigen Tagen bei my muesli auf diese leckeren Müsliriegel aufmerksam geworden, für die man nur wenige Zutaten braucht, […]

Blätterteig-Taschen mit Kirsch-Marzipan-Füllung

Blätterteig-Taschen mit Kirsch-Marzipan-Füllung

Ich liebe Kirschen, ich liebe Marzipan. Deshalb waren diese lecker anmutenden Blätterteig-Taschen von Kaffee und Cupcakes am vergangenen verlängerten 1.-Mai-Wochenende nicht nur eine Backoption, sondern ein regelrechtes Muss! Da die fruchtigen Täschchen recht schnell zubereitet sind und man dafür auch keine extravaganten Zutaten braucht, sind sie wunderbar alltagstauglich und das bei maximalem Genuss! Und da Ostern […]

Vanillecreme-Schnecken

Vanillecreme-Schnecken

Süße Leckereien sind zum Osterfest mindestens genauso fester Bestandteil wie die Ostereiersuche. Deshalb gibt es heute bei uns unter anderem diese tollen Blätterteig-Schneckchen mit einer leckeren Vanillecreme-Füllung. Die Vanillecreme, die ich übrigens nach einem Rezept von Johann Lafer zubereitet habe, ist echt der Hammer und man könnte sie auch pur essen, doch weil wir noch […]

Kokosmakronen

Kokosmakronen

Passend zur Adventszeit wollte ich gestern Nachmittag gerne ein paar leckere Weihnachtsplätzchen backen, doch weil unser kleiner Sohnemann sehr viel Aufmerksamkeit einfordert, sollten es Plätzchen sein, die schnell und unkompliziert zubereitet sind. Daher fiel meine Wahl auf Kokosmakronen, denn die bestehen in der einfachsten Variante aus nur 4 Zutaten. Da sie weder Milch noch Mehl […]

Haselnuss-Herzen mit Baiserhaube

Haselnuss-Herzen mit Baiserhaube

Diese hübschen Plätzchen stammen noch aus der letzten Vorweihnachtszeit, doch ich war leider nicht mehr dazu gekommen, sie noch rechtzeitig zu bloggen. Dies möchte ich nun hiermit nachholen. Es handelt sich dabei um knusprige Haselnuss-Plätzchen gespickt mit einer luftigen Baiserhaube und etwas Zuckerdekor. Statt Haselnüssen kann man auch je nach Gusto andere Nüsse oder Kerne […]